陸軍糧秣宇品支廠が１９０８年拡張（設置１９８７年）拡張され、缶詰工場が１９１１年開設され、１９４０年廣島陸軍糧秣支廠と改称されています。

なお、１９９９年１０月から１２月にかけて｢旧糧抹支廠」の特別展が内部写真130点と共に公開され（写真集も出された）、大きな反響を呼びました。２００３年１０月４日から１１月３日までも、被服支廠跡とともに特別展示が行われました。